Die "Gatze" ist ein Maßgefäß für das bayerische Quart. Die geeichten Gatzen dienten Anfang des 19. Jahrhundert dem Wirt als Hilfe für den Ausschank vom Fass, insbesondere für den Gassenausschank, zu dem die Krüge von den Kunden selbst mitgebracht wurden und nicht zwangsläufig einer Norm entsprachen. Die Gatzen sorgten für einheitliche Ausschankmengen und kamen sowohl dem Wirt als auch den Kunden zugute.
Münchner Stadtmuseum, Sammlung Stadtkultur