Vor der Jahrhundertwende zeichnete und malte er für die "Meggendorfer Blätter". Später mehrmals für die Münchner "Jugend". Entwerfer zahlreicher Postkarten zum Themea München, Oktoberfest, Bayern. Sehr oft waren die Postkarten mit humoristischen Sätzen versehen. Auch der Münchner Dackel war eines seiner Lieblingsmotiven. Legendär ist seine Postkarte mit dem Dackel in bayerische Tracht samt Hut und Lederhose. Er signierte meist P.O.E.. Paul Otto Engelhard illustrierte auch zahlreiche Kinderbücher.